石磨面粉機(jī)產(chǎn)出的石磨面粉和機(jī)械面粉相比有哪些不同？不同肯定是有的，否則石磨面粉也不會(huì)這么受歡迎，我們都知道石磨面粉特別受養(yǎng)生人士的喜愛(ài)，但是在口感上，區(qū)分上有什么方法呢？常言道：“不懂的看熱鬧，懂行的看門道”，對(duì)于門外漢看到市場(chǎng)上標(biāo)榜著石磨面粉的面粉和普通的機(jī)械面粉怎么區(qū)分呢，到底他們之間有什么不同呢？

不知不覺(jué)中，當(dāng)你去糧店或者超市購(gòu)買面粉的時(shí)候，貨架上多出了 種叫“石磨面粉”的新鮮玩意，它的價(jià)錢 般較普通面粉貴，而且被稱為“健康面粉”，但事實(shí)真的是這樣嗎？它和普通面粉的區(qū)別又在哪呢？石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨加工而成，不添加任何添加劑的面粉。

石磨面粉機(jī)出產(chǎn)的石磨面粉和普通的機(jī)磨相比，在很多方面都有著其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從加工工藝來(lái)看，普通機(jī)磨面粉所使用的磨粉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)速度快，加工溫度高，對(duì) 些像蛋白質(zhì)、熱敏性維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很大的影響；與之相比，石磨面粉所采用的傳統(tǒng)石磨有著低轉(zhuǎn)速、低溫度的優(yōu)良特點(diǎn)，減少了營(yíng)養(yǎng)素的流失，而且還可以保留麥子當(dāng)中獨(dú)特的香味。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，石磨面粉所加工的大多都是全麥面粉，而現(xiàn)如今利用機(jī)磨加工出的面粉大多是精白面粉，相比而看機(jī)磨面粉就有了很大的損失，例如全麥面粉當(dāng)中的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都是比較豐富的，特別是維生素B1，它主要存在于谷物當(dāng)中的谷皮和糊粉層中，而機(jī)磨面粉由于速度過(guò)快，對(duì)B1造成的損失較大；由于石磨加工的溫度低、速度慢，所以損失較小，而機(jī)磨加工本身就溫度高、速度快，對(duì) 些維生素和礦物質(zhì)損害都是較大的。
     但是，現(xiàn)在社會(huì)出現(xiàn)了這樣 種情況，就是對(duì)“健康食品”的盲目崇拜， 說(shuō)這類食品好，那么家里就只認(rèn)準(zhǔn)這種食品，這種做法也是不對(duì)的，就拿石磨面粉而言，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高于機(jī)磨面粉，但是也僅僅多 些B族等維生素、礦物質(zhì)以及 些膳食纖維，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在日常生活中我們完全可以從其他食物中獲得，比如 些粗雜糧、堅(jiān)果和蔬菜，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都是比較高的，完全沒(méi)有必要去癡迷“價(jià)格昂貴”的石磨面粉，建議大家適當(dāng)?shù)膰L嘗鮮兒就可以了，還是建議食物多樣，樣多量少。
     好的事物 旦出現(xiàn)就會(huì)被模仿，這句話 點(diǎn)也不假，現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了“假冒石磨面粉”來(lái)以次充好，獲取暴利。那我們就要學(xué)會(huì)怎樣去鑒別。真正的石磨面粉機(jī)出產(chǎn)石磨面粉，首先用肉眼就可以適當(dāng)辨別，石磨面粉 般都是發(fā)暗黃色的，質(zhì)感相對(duì)粗糙，而且不會(huì)透光；但是機(jī)磨精白面粉顏色發(fā)白，而且比較細(xì)軟。從味道上來(lái)看，石磨面粉機(jī)出產(chǎn)石磨面粉聞起來(lái)有 股比較純正的麥香味，而精白面粉味道幾乎沒(méi)有。從口感上來(lái)看，用石磨面粉做出的面食比精白面做的會(huì)粗糙 下，而且比較勁道，相反
機(jī)磨的精白面做出的面食會(huì)比較光滑、黏口。

 上面是石磨面粉機(jī)出產(chǎn)的石磨面粉和機(jī)械面粉的比較，已經(jīng)現(xiàn)階段石磨面粉的市場(chǎng)需求量，如果您想投產(chǎn)石磨面粉的加工，河南糧院可以給您提供整套石磨面粉機(jī)械設(shè)備，讓您以實(shí)惠的價(jià)格買到合適的石磨面粉機(jī)械設(shè)備！