面粉加工設(shè)備的制粉過程中有哪些知識是錯(cuò)誤的，我們很多時(shí)候是在教大家 些正確的知識，讓大家知道如何做是正確的，今天河南糧院小編就反其道而行之，讓大家知道在面粉加工設(shè)備的制粉過程中那些知識是錯(cuò)誤的，這樣對對比著學(xué)習(xí)，會加有效。

　在面粉加工設(shè)備的制粉過程中要摒棄哪些錯(cuò)誤認(rèn)識?面粉加工設(shè)備的研磨效果影響著面粉的質(zhì)量，研磨效果不僅與原糧、設(shè)備、工藝等有關(guān)，還與操作方式有密切關(guān)聯(lián)。在操作時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況合理的調(diào)節(jié)，同時(shí)要避免以下幾個(gè)誤區(qū)：
　　 、重前路輕后路，尤其是面粉加工設(shè)備的前路皮磨，多數(shù)操作過緊，人們總認(rèn)為前路不拿緊，總出粉率就會下降，事實(shí)上，這是非常錯(cuò)誤的，在操作時(shí) 定要避免。
　　二、重心磨輕皮磨。雖然心磨是主要取粉的位置，但心磨來料的質(zhì)量與數(shù)量取決于皮磨的目標(biāo)操作。當(dāng)皮磨總?cè)》勐食�過15%時(shí)，面粉品質(zhì)和前路好粉的出率就會受到明顯影響。
　　三、重碾磨輕篩理。事實(shí)上，面粉加工設(shè)備的篩理效果與碾磨效果是相輔相成的，沒有好的篩理何談好的碾磨，二者 樣重要。

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