新型面粉機(jī)械是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨有哪些優(yōu)勢(shì)？面粉機(jī)械經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展和新?lián)Q代，已經(jīng)有很大的改變，加的智能化，大型化，易操作，對(duì)面粉的加工劃分加詳細(xì)。

   現(xiàn)代磨面機(jī)是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度。很多想買磨面機(jī)的新手都會(huì)遇到這樣那樣大大小小的問題，今天小編就 個(gè)很核心的問題給大家簡(jiǎn)單地討論 下，石磨面粉機(jī)好還是鋼輥磨面機(jī)好呢？?首先，要根據(jù)每個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)叵�費(fèi)水平，比如這個(gè)地方喜歡吃粗糧，消費(fèi)水平也很高，很注重飲食健康，這種情況下就推薦石磨面粉機(jī)。

面粉機(jī)械工作特征在于：

（1）在動(dòng)力系統(tǒng)的主軸6上，自上而下的依次裝有軸承蓋、向心球軸承、軸承墊、推力球軸承，向心球軸承。

（2）在碾磨系統(tǒng)的磨體中，由裝在主軸上的彈簧、彈簧墊、內(nèi)磨頭、調(diào)整螺母和外磨頭組成；

（3）在分離系統(tǒng)中，裝在主軸上的刷子的上方，有 個(gè)彈簧，刷子的下方有 個(gè)調(diào)整螺母。
采用刀片切割和高速氣流沖擊，碰撞雙重粉碎功能于 體，并能同時(shí)完成微粒分選加工工序。在刀片切割粉碎過程中，轉(zhuǎn)子產(chǎn)生高速氣流隨刀片切割方向旋轉(zhuǎn)，物料在氣流中加速，并反復(fù)沖擊使物料同時(shí)受到雙重粉碎，加速物料的粉碎率。
被粉碎的物料隨氣流進(jìn)入分級(jí)室，由于分級(jí)轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)，粒子既受到分級(jí)轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用，又受到氣流粘性作用產(chǎn)生向心力作用，當(dāng)粒子受到的離心力大于向心力時(shí)，既分級(jí)徑上的粗粒子返回粉碎室繼續(xù)粉碎分級(jí)徑以下的細(xì)粒子隨氣流進(jìn)入集粉器收集。

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