無(wú)論在什么域技術(shù)創(chuàng)新都是很重要的，是行業(yè)發(fā)展進(jìn)步重要部分，在面粉機(jī)械中也是 樣的。70年代末，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開始大發(fā)展。這時(shí)，制粉行業(yè)中有人把幾套面粉機(jī)組合在 起，選用 些小型的簡(jiǎn)單的小麥清理設(shè)備設(shè)計(jì)組成了小型面粉加工成套設(shè)備。由于用這種小型成套設(shè)備在農(nóng)村建小型面粉廠投資少、建廠快、機(jī)械化程度高，經(jīng)營(yíng)小面粉廠效益好，適應(yīng)開放搞活了農(nóng)村市場(chǎng)，所以這種應(yīng)運(yùn)而生的小型面粉加工成套設(shè)備 出現(xiàn)就受到廣大產(chǎn)麥區(qū)農(nóng)村用戶的歡迎，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的生命力。隨機(jī)有不少磨粉機(jī)生產(chǎn)企業(yè)幾乎同時(shí)開發(fā)了不同形式規(guī)格的小型面粉加工成套設(shè)備，而且都得到了很快的發(fā)展。這類小型成套設(shè)備從79年出現(xiàn)到基本定型經(jīng)歷了兩三年的發(fā)展時(shí)間。到1983年，全國(guó)年產(chǎn)量達(dá)到了1500套左右，尚不能滿足市場(chǎng)需求，仍處在上升的發(fā)展階段。小型面粉加工成套設(shè)備的出現(xiàn)和快速發(fā)展，開始了我國(guó)農(nóng)村面粉加工向工廠化發(fā)展的新歷程。

      具體的維護(hù)保養(yǎng)和操作要點(diǎn)如下：日常維護(hù)及校驗(yàn)維修中對(duì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的因素，如粉塵、溫度、濕度、振動(dòng)、噪音、腐蝕等因素要密切注意，嚴(yán)加控制，減小誤差。要保證所有儀器工作臺(tái)面固定、平整，符合使用要求。面粉加工機(jī)械使用后應(yīng)及時(shí)清理和還原，以保證下次實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。用電設(shè)備應(yīng)安裝與額定功率相符的獨(dú)立電源開關(guān)，并有良好的接地線，個(gè)別設(shè)備應(yīng)根據(jù)說(shuō)明書的要求配備穩(wěn)壓電源。使用儀器的相關(guān)人員應(yīng)學(xué)習(xí)相應(yīng)法律、法規(guī)及管理制度，所有操作人員應(yīng)獲得專業(yè)資格證或經(jīng)培訓(xùn)合格才能進(jìn)行儀器操作。
      面粉加工機(jī)械篩分效果取決于物料的物理特性，小麥、玉米、大豆等各種糧食作物的物理特性各不相同，因此篩分的效果也不相同，振動(dòng)篩在生產(chǎn)過(guò)程中往往會(huì)出現(xiàn)富集現(xiàn)象，即篩網(wǎng)被堆堵，有效篩分面積變小，工藝效率降低，這主要與物料組成類型和物料松散密度、物料粒度等有關(guān)。

      物料的類型不同，物理特性也不同。物料的類型可分為脆性和粘性兩大類，粘性物料在面粉機(jī)組設(shè)備振動(dòng)篩分過(guò)程中，容易形成物料的密實(shí)粘連，堵塞篩網(wǎng)，使通透率降低，而脆性物料則不然，工藝效率能夠得到保證。物料的顆粒形狀將影響物料的透篩率，立方體形狀和球體的物料易于透篩，而片狀物料則易于卡在篩孔中，而影響面粉機(jī)組設(shè)備的工藝效率。
      面粉加工機(jī)械用于對(duì)小麥的研磨制粉，也適用于雜糧多元化加工研磨，應(yīng)用范圍廣泛，對(duì)于磨粉機(jī)的操作需要具備 些要，以保證磨粉機(jī)的正常**運(yùn)作。小麥制粉工培訓(xùn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)多數(shù)粉廠的磨工對(duì)皮磨和心磨的操作要會(huì)得還比較好，而對(duì)渣磨卻有所欠缺，認(rèn)為渣磨的作用也是出粉，如果渣磨出粉少，心磨物料就承受不了，他們廠 直都是如此。
      面粉加工機(jī)械尾磨系統(tǒng)處理的是帶有少量胚乳的細(xì)小麩片，質(zhì)量較次，操作時(shí)也應(yīng)盡量輕些，以減少麩屑的進(jìn) 步產(chǎn)生而嚴(yán)重影響面粉質(zhì)量。小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之 ，采用適當(dāng)?shù)姆椒�，將小麥加工成面粉的工藝過(guò)程稱為制粉，制粉是目前我國(guó)面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)。小麥粉通常也成為面粉，面制食品是人們食物的重要組成部分，其營(yíng)養(yǎng)成分較適合人的需求，且品種繁多，口味豐富，是各種飲食習(xí)慣的人都很喜愛的主食及副食品。

     研磨制粉是通過(guò)磨輥剝開麥粒，保持麩皮完整， 邊將麩皮上胚乳剝刮下來(lái)， 邊將面粉磨細(xì)，這樣就難免有麩皮備磨細(xì)混入面粉影響精度，特別是短粉路，研磨道數(shù)少，系統(tǒng)分不細(xì)，不能造出 定量較純的麥心，質(zhì)量高的面粉無(wú)法生產(chǎn)。脫皮制粉工藝是先脫皮后制粉，在著水潤(rùn)麥后，通過(guò)脫皮機(jī)將影響精度指標(biāo)的麥皮與胚乳分離，然后磨細(xì)胚乳制成面粉。

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