水的添加對(duì)于研磨中的面粉加工設(shè)備是很重要的。工作人員對(duì)于小麥的情況只能觀察個(gè)大概，按照經(jīng)驗(yàn)去放置其浸水的量，但是有時(shí)候也會(huì)因?yàn)橐恍┰�因�(qū)е旅娣奂庸こ霈F(xiàn)不同。面粉機(jī)械制粉時(shí)，入磨水分適當(dāng)且保持穩(wěn)定，是制粉工藝運(yùn)行**佳狀態(tài)的重要條件。依據(jù)制粉工藝的一般規(guī)律，人磨水分宜在15%--17%之間。

在正常狀態(tài)下，入磨水分越高，產(chǎn)品的精度越高，灰分低、色澤好，但物料的流動(dòng)性變差，相應(yīng)產(chǎn)品的水分增加、保質(zhì)儲(chǔ)存期縮短。當(dāng)入磨水分超過(guò)一定數(shù)值，還導(dǎo)致產(chǎn)量及面粉出品率下降。面粉加工設(shè)備表示：針對(duì)一個(gè)穩(wěn)定的工藝過(guò)程，在產(chǎn)量達(dá)到要求、面粉水分符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下，應(yīng)以面粉的精度較高、灰分較低及出品率較高時(shí)的入磨水分作為**佳入磨水分。

受制粉工藝類型、原料品種、產(chǎn)品水分要求、產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量、研磨過(guò)程中的水分耗損、氣候及操作習(xí)慣等因素的影響，小麥的**佳入磨水分也有所不同。如果入磨水分出現(xiàn)不可控制的波動(dòng)，會(huì)對(duì)面粉機(jī)的產(chǎn)量、面粉的質(zhì)量不利，粉路中各種中間產(chǎn)品的分配比例也將出現(xiàn)不規(guī)則的變化，給粉路的操作造成不良影響。所以，在使用面粉加工設(shè)備的時(shí)候一定要注意好水分，避免造成不必要的麻煩。

更多相關(guān)信息，盡在http://shqtjr.com