面粉加工設(shè)備的保養(yǎng)工作要注意三點(diǎn)。**個是設(shè)備的外觀，要保證干凈無污、無缺損、無雜物；第二個是設(shè)備機(jī)體表面，應(yīng)該經(jīng)常打掃保證清潔；第三個是生產(chǎn)環(huán)境的保持，將器具放在該放的位置，保證地面無積水、污漬；**后是設(shè)備的內(nèi)部情況，保證管道暢通，能得到定期的清理。

對工作人員，上班前需要注意的有生產(chǎn)任務(wù)的交接，設(shè)備狀態(tài)是否恢復(fù)原狀，操控裝置是否靈敏可靠。工作中需要注意面粉加工設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)出的聲音是否有異常，設(shè)備的溫度、壓力、信號等指數(shù)是否正常。下班后將設(shè)備停機(jī)，將東西歸類放置，將工具整理好做好交接手續(xù)。

對于面粉加工設(shè)備保養(yǎng)工作的效果評價應(yīng)該做個定期的抽查，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評測，對于疏忽大意工作不到位的應(yīng)該予以處罰，未按照規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)的、清潔保養(yǎng)工作不到位的予以處罰，并要求進(jìn)行整改，直到合格為止。這是為了避免同樣的錯誤再次發(fā)生。

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