手動(dòng)判斷面粉加工機(jī)械出粉情況。正常情況下，面粉的加工情況是通過(guò)各種數(shù)據(jù)判斷出來(lái)的，但是工作時(shí)間比較長(zhǎng)的工作人員是可以通過(guò)每個(gè)階段面粉的加工情況判斷效果的。這種方式不如機(jī)械數(shù)據(jù)來(lái)的準(zhǔn)確可信，但是勝在簡(jiǎn)單快速，工作人員可以快速判斷情況并作出反應(yīng)。

皮磨系統(tǒng)是面粉加工機(jī)械研磨成粉的**后一個(gè)階段，在這一階段的在面粉設(shè)備的制粉工藝中，皮磨系統(tǒng)的主要作用就是剖開麥粒，從麩片上剝刮胚乳，保證麩片的完整。皮磨系統(tǒng)的取粉率影響著**終的小麥出粉率，怎樣判斷皮磨系統(tǒng)的取粉效果呢？

在面粉加工機(jī)械的加工過(guò)程中，可以用手接取皮磨物料，如果渣、心分明，手握上去較硬，沒有明顯面粉存留，再用拇指、食指輕捻時(shí)，能夠看到面粉生成，說(shuō)明出粉率高。否則，用手接料，料尖上有少許面粉，握成團(tuán)狀，有一定的溫升，兩手掌擠壓呈白磷片狀，則說(shuō)明皮磨系統(tǒng)的取粉率低，需要采取一定的措施來(lái)改善了。

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