有些時候，因?yàn)槊娣蹤C(jī)械操作人員設(shè)置不當(dāng)或者其他因素的影響，導(dǎo)致面粉機(jī)械的物料出現(xiàn)過度加工的現(xiàn)象，造成原糧影響成分的流失，那么如何知道面粉機(jī)械出現(xiàn)過度加工現(xiàn)象了呢？

其實(shí)面粉機(jī)械的過度加工不僅造成了營養(yǎng)成分的大量流失，還浪費(fèi)了糧食和能源。這種過度加工是沒有意義的，不會讓產(chǎn)品的價值得到更大的提高。所以這些可以省略、合并的工序是需要廠家去改善的。這也是避免浪費(fèi)的一種方法。 

面粉在人們的日常飲食中占據(jù)重要位置，可以說，絕大多數(shù)食物都需要面粉作為原料。面粉的質(zhì)量影響著人們的身體健康。過去人們在選擇面粉時，過度追求亮、白、精，殊不知精面是過度加工得來的。

另外，面粉機(jī)械處理面粉過細(xì)，會造成研磨強(qiáng)度過高，表面上，面粉白度高了，但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨，造成麩皮細(xì)到了肉眼無法分辨的程度，但是卻確實(shí)存在與面粉之中，一旦再加工，就會顯現(xiàn)出來，也要多加注意。