淺析面粉加工設(shè)備干磨技術(shù)的優(yōu)勢
河南糧院機(jī)械制造有限公司主營玉米深加工成套設(shè)備,小麥制粉加工設(shè)備,石磨面粉設(shè)備,大米加工設(shè)備、小米加工設(shè)備以及青稞雜糧加工設(shè)備等,可滿足不同的客戶需求。
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們有以前的大魚大肉有回歸到了養(yǎng)生時(shí)代,追求粗糧對來的營養(yǎng)價(jià)值,促使面粉加工設(shè)備登上了歷史舞臺(tái)。原糧當(dāng)中是含有很多的膳食纖維使它成為香餑餑,加快的原糧加工行業(yè)不斷的發(fā)展,都是會(huì)生產(chǎn)許多看起來奇怪的產(chǎn)品,但是又符合大眾需求的,而干磨技術(shù)在日常應(yīng)用中也非常廣泛,它有何優(yōu)勢呢?
1、很多設(shè)備都是運(yùn)用干磨法的面粉加工設(shè)備可以將原糧粉的粒度控制到幾微粒,所以當(dāng)今的干磨法是可以達(dá)到濕磨所答的粒度。
2、高筋粉可根據(jù)需要加工成面條、面皮和饅頭等食品,高筋粉加工工藝為深加工開拓了新途徑。
3、利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)的新型高筋粉加工設(shè)備,已經(jīng)通過國家有關(guān)部門鑒定,并大量投入生產(chǎn)。
4、新型面粉加工設(shè)備企業(yè),所采用原糧改性加工技術(shù)研制出高筋粉,具有優(yōu)良的口感和可加工性。
5、通過發(fā)酵成功生產(chǎn)的特強(qiáng)粉,所得的干粉可以進(jìn)行類似小麥粉的各種加工,其工藝特點(diǎn)是利用微生物和食品控制劑修飾原糧粉分子結(jié)構(gòu)。
6、使其局部變性、顆粒細(xì)化、純化淀粉、分子變小等。
7、采用高筋粉專用面粉加工設(shè)備,以達(dá)到增黏的目的。
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