加工廠家想要提高面粉質(zhì)量和產(chǎn)量，加工之前一定要對原糧除雜，提高面粉的質(zhì)量和產(chǎn)量。在小麥制粉設(shè)備中，對原糧除雜是一項非常關(guān)鍵的一步，主要是保證面粉干凈衛(wèi)生，也是為了對制粉設(shè)備起到了保護(hù)。在對小麥原糧進(jìn)行除雜時要注意哪些事項呢?

1.先要明白為什么要對小麥原糧進(jìn)行除雜，除雜一方面是為了提升成品的質(zhì)量，為人們提供健康飲食，另一方面是提高小麥制粉加工設(shè)備生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性，避免雜質(zhì)給設(shè)備造成損壞。因此，需要操作人員多加注意，盡量使除雜效果符合生產(chǎn)要求。

2.要了解除雜的順序，原糧中的雜質(zhì)分為多種，其中一些塵芥類的大雜清理起來比較麻煩，所以要先**這類雜質(zhì)，然后再清理那些混雜及黏附類的雜質(zhì)，保證加工設(shè)備的生產(chǎn)質(zhì)量。

3.采用簡單有效的方式的方式進(jìn)行除雜，避免資源浪費，同時在除雜時，若發(fā)現(xiàn)小麥制粉設(shè)備設(shè)備出現(xiàn)異常，要及時停機檢查，保證制粉設(shè)備安 全進(jìn)行生產(chǎn)。

小麥制粉的生產(chǎn)過程中，每道磨粉機研磨之后，粉碎后的物料均為粒度和形狀不同的混合物，其中一些細(xì)小胚乳已達(dá)到面粉的細(xì)度要求，需將其分離出去，避免重復(fù)研磨，而粒度較大的物料也需按粒度大小分成若干等級，根據(jù)粒度大小，品質(zhì)狀況及制粉工藝安排送往下道研磨、清粉或打麩工序等工序連續(xù)處理。