隨著經(jīng)濟水平和健康養(yǎng)生意識的不斷提高，石磨面粉非常受到大眾的喜愛，所以推動了石磨面粉設備行業(yè)的快速發(fā)展。部分投資真盲目跟風投入到大流中來，但他們并不是很清楚石磨面粉機械生產(chǎn)的面粉營養(yǎng)有哪些。今天小編就為大家介紹一下。

       因為石磨面粉設備依靠低速研磨、低溫加工的方法，通常為30—20轉(zhuǎn)/分鐘、溫度46℃，而且是皮心并舉的制粉加工工藝，較大水平地保存了粗糧中的蛋白、面筋質(zhì)、胡羅卜素、糖分、鈣、鐵、維他命B1、維他命B2主要營養(yǎng)元素，保存了粗糧中的營養(yǎng)元素。

       從口味和味兒層面看，石磨面粉因為在低速率、低溫度情況下碾磨而成，磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香氣等足以保存。用石磨面粉制成的饃饃、吐司面包等各種各樣面點，麥香氣濃，口味好，有嚼頭。從色澤方面看，由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。

       以上大家關(guān)于石磨面粉生產(chǎn)的面粉營養(yǎng)您了解到了嗎？