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石磨面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的麥胚的作用你知道嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-11-25 來源：河南糧院
在石磨面粉設(shè)備的生產(chǎn)中，麥胚也是眾多加工產(chǎn)物中的一種，小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。但是麥胚有什么作用，大家了解嗎？今天河南糧院機(jī)械就帶領(lǐng)大家了解一下吧！
有些石磨面粉設(shè)備的廠家為了讓面粉的顏色更白更好看，會(huì)將其中的麥胚去掉，將剩下的小麥加工成粉，這種小麥面粉看起來很白但是味道不太好，沒有麥香味。
石磨面粉機(jī)械加工面粉的能力很強(qiáng)，也不會(huì)將小麥中的麥胚胚芽去掉，小麥中所含的麥胚使面粉的顏色有一些輕微的發(fā)黃，帶有麥香味。加工出的原麥面粉保留了小麥中的大部分營養(yǎng)，這種面粉做出來的面制品味道比較好。
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