小麥加工廠設(shè)備四大系統(tǒng)分為：皮磨、心磨、渣磨清粉和配粉。一套完善的小麥加工廠設(shè)備需要很多設(shè)備，但一些設(shè)備在某個工段的作用基本一致，譬如振動篩、去石機等都屬于清理設(shè)備，之后是小麥成粉的磨粉階段，再接著是配粉等，而這其中重要的則是接下來要給大家進行介紹的小麥加工廠設(shè)備四大系統(tǒng)，這可以說是物料加工成粉終品質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)的直接影響要素。

1、皮磨系統(tǒng)：它是小麥在進入小麥加工廠設(shè)備前的一道工序，主要是對小麥皮進行處理，提取胚乳粒。

2、心磨系統(tǒng)：將心磨系統(tǒng)提取胚乳粒進行研磨，生產(chǎn)出一定細(xì)度的面粉出來。

3、渣磨清粉系統(tǒng)：這可以說是心磨系統(tǒng)的補充，對于心磨前中路不合格的物料再次進行處理，分級提純將麥心送入到心磨制粉。

4、配粉系統(tǒng)：將生產(chǎn)出的不同級別的面粉進行分配，然后按照一定比例配比，配制成可用于糕點、蒸饅頭等各種用途的成品面粉。