物料流量平衡表是設(shè)備剝刮率和取粉率的一個(gè)重要指標(biāo)，加工面粉的機(jī)器操作人員一定要重視物流流量平衡表，物料流量不平衡，研磨設(shè)備的效率就不能有效發(fā)揮，篩理效果就得不到保證。一般在生產(chǎn)之前都會(huì)進(jìn)行物料配置，這樣也有利于加工面粉的機(jī)器的穩(wěn)定生產(chǎn)。

1、在保證原糧品質(zhì)的前提下，盡量降低原料及生產(chǎn)成本，合理利用原料，保證加工面粉的質(zhì)量。

2、根據(jù)面粉質(zhì)量要求，將不同類(lèi)型等級(jí)的多批原糧混合加工，使其性能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，并可充分利用原料資源。使面粉機(jī)成套設(shè)備入磨原糧加工性能 致，保證生產(chǎn)過(guò)程相對(duì)穩(wěn)定。

這種操作方式在生產(chǎn)低等級(jí)小麥粉時(shí)有其有利的一面，但在生產(chǎn)高等級(jí)小麥粉特別是生產(chǎn)低灰分小麥粉時(shí)，出粉率將受到影響。

目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，低灰分、高出粉率是大部分面粉廠追求的目標(biāo)，也是衡量操作人員技術(shù)水平的指標(biāo)。因此在原料、設(shè)備相對(duì)穩(wěn)定的情況下，操作是保持研磨系統(tǒng)流量平衡、各出粉部位質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。