在我們的生活中，市場中買到的面粉大多都是干燥的。但其實面粉加工設(shè)備剛剛加工出的面粉，是有一定濕度的，這是為什么呢?它的作用是什么呢?今天河南糧院小編帶大家簡單的了解下吧。

       生活中我們接觸到的面粉之所以是干燥的，是因為它后期加上了一道工序，把面粉烘干有易于后期的保存更方便。在面粉加工設(shè)備生產(chǎn)完面粉時，之所以含有一定的水分，是因為在它的流水線當中， 有一道工序是清粉，用潔凈的水進行清洗，可以**很多雜物，保證它的衛(wèi)生，為后期加工做好準備。

       另外，面粉加工設(shè)備該工序的實施，也是為了面粉加工設(shè)備和操作人員安*的需求。如果面粉太干燥，就會有許多面粉外溢到空氣中，當空氣中的面粉到達一定的濃度，一旦遇到明火閃現(xiàn)，很容易發(fā)生事故， 所以清粉也是必不可少的。

       但有些不是很了解這些的人會擔心它會對面粉的口感產(chǎn)生一定的影響，這種想法其實是錯誤的，因為它僅僅是加工工藝所致，并不會對面粉的質(zhì)量有影響，人員可以放心的食用。