在大型面粉加工設(shè)備生產(chǎn)面粉時，很多新手用戶會納悶為什么要對小麥原糧進行洗麥和潤麥呢？這是因為洗麥能夠把麥子表面清理的更干凈，潤麥的目的是為了把水分均勻加入小麥內(nèi)部，有助于后續(xù)的生產(chǎn)加工，兩種都屬于清理系統(tǒng)范圍內(nèi)。

       洗麥?zhǔn)切←溓謇淼姆椒ǎ瑵穹ㄇ謇頃r可以洗掉小麥表層的灰，但它有個缺點是廢水處理問題;干法清理就是現(xiàn)在普遍用的方法，包括初清、去石、精選，在面粉加工設(shè)備的生產(chǎn)中，潤麥?zhǔn)潜夭豢缮俚墓ば�。根�?jù)軟麥、硬麥，潤麥時間不一，潤麥的目的主要是為了后續(xù)制粉的需要，利于破碎小麥.

      所以我們可以得出結(jié)論，不論洗麥、潤麥哪個好，加工過程都不能少，潤麥在平衡小麥水分的同時，還能增加小麥自身的重量，能提高面粉總產(chǎn)量!洗麥和潤麥在小麥加工過程中都是缺一不可的必要程序。