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解析面粉加工設備的自動著水系統(tǒng)
發(fā)布時間:2022-01-09 來源:河南糧院
潤麥是面粉加工過程中必不可少的一道工序,它的主要作用是改變小麥的物理結(jié)構(gòu),為面粉機械的后續(xù)制粉做好準備。對于不同品種的小麥,其潤麥時間也不一樣。在現(xiàn)在的制粉工藝中,通常使用自動著水系統(tǒng)來進行潤麥。
采取不同的加工方法、高低不等的面粉機械配置對面粉質(zhì)量有明顯的影響,比如加工時清理到不到位會降低面粉品質(zhì),篩網(wǎng)設計不科學會使面粉口感粗糙,配置太低會降低生產(chǎn)效率,這些因素影響比較直觀。
在面粉機械的制粉過程中,自動著水系統(tǒng)可根據(jù)檢測到的毛麥流量、水分及已確認的入磨水分,自動控制著水流量的大小。自動著水系統(tǒng)的工作效果受毛麥流量的影響很大,如果毛麥處理流量不穩(wěn)定,系統(tǒng)在一定范圍內(nèi)是可適應的,但其水流量控制機構(gòu)將頻繁運動,很可能引起設備故障,導致著水效果不穩(wěn)定,結(jié)果影響面粉機械的加工質(zhì)量。
采取不同的加工方法、高低不等的面粉機械配置對面粉質(zhì)量有明顯的影響,比如加工時清理到不到位會降低面粉品質(zhì),篩網(wǎng)設計不科學會使面粉口感粗糙,配置太低會降低生產(chǎn)效率,這些因素影響比較直觀。
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