玉米的重新利用，市場(chǎng)上收買的玉米食品形式多種。但是現(xiàn)在的玉米深加工企業(yè)的技術(shù)工藝和玉米面加工設(shè)備不合理，不符合可持續(xù)發(fā)展的理念。玉米面加工設(shè)備在加工玉米的時(shí)候所消耗的資源與其產(chǎn)生的利益不成正比，不僅如此產(chǎn)品質(zhì)量也無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)研究玉米面加工設(shè)備產(chǎn)品的事業(yè)己經(jīng)持續(xù)了幾十年，對(duì)玉米的利用越來(lái)越精細(xì)。玉米面加工設(shè)備生產(chǎn)的玉米糝不但可以直接食用，而且還作為多種產(chǎn)品的原料，例如玉米糝可以制造玉米米，玉米渣，粗磨玉米粉，玉米片，玉米面粉，玉米飴糖，以及很多玉米制品的混合物，玉米糝在啤酒行業(yè)可以做玉米酒曲。

　　玉米與其他的雜糧相比，胚芽中油脂含量比較大。在玉米面加工設(shè)備粉碎玉米時(shí)，玉米渣中含有的脂肪含量過(guò)高，這會(huì)使玉米制品的酸敗時(shí)間大大的縮短，產(chǎn)生難聞的味道，不易保存。

　　因此玉米面加工設(shè)備生產(chǎn)的玉米糝的品質(zhì)對(duì)下游玉米制品有很大的影響，玉米糝灰分、水分或脂肪過(guò)高會(huì)降低玉米糝的價(jià)值，易結(jié)塊發(fā)霉，散發(fā)出難聞的霉味，無(wú)法長(zhǎng)期藏，且以玉米糝做為原材料生產(chǎn)加工出的產(chǎn)品易霉變發(fā)酸，保質(zhì)期短。玉米糝的低水分、低灰分和低脂肪取決于玉米脫皮提胚的效果，而玉米的脫皮提胚又與玉米的入機(jī)水分有關(guān)，但是目前關(guān)于水分與玉米提胚率的關(guān)系的研究暫不成熟，需要生產(chǎn)廠家在長(zhǎng)期的實(shí)踐中摸索 佳參數(shù)。

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