如今，雜糧磨粉機(jī)改進(jìn)了外形設(shè)計(jì)，并裝有智能化喂料自控系統(tǒng)。有的還加快了磨輥的轉(zhuǎn)速，改進(jìn)了磨輥的傳動(dòng)和拆卸方法，改進(jìn)了磨腔的氣道，改變噴風(fēng)現(xiàn)象。雜糧磨粉機(jī)篩分過(guò)程中普遍使用**的高方篩，改進(jìn)篩路，加大了篩理面積，加快轉(zhuǎn)速，加大偏心等。雜糧磨粉機(jī)制粉過(guò)程中常用機(jī)械粉碎技術(shù)對(duì)谷粒進(jìn)行加工，粉碎的方法大致有擠壓、撞擊、折斷、研磨和剪切等5 種。

　　( 1 ) 錘式粉碎

　　錘式粉碎機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的錘片對(duì)于物料施加強(qiáng)烈的作用而將物料粉碎的機(jī)器，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、出粉率較高等優(yōu)點(diǎn)。輥式磨粉機(jī)是雜糧磨粉機(jī)制粉工業(yè)中廣泛使用的 種粉碎設(shè)備，其中氣流粉碎機(jī)可對(duì)熱敏性物料進(jìn)行超微粉碎，并可實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作。

　　( 2 ) 超微粉碎

　　超微粉碎是近年發(fā)展起來(lái)的新型制粉技術(shù)。雜糧磨粉機(jī)利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力并使之破碎，從而將 3 mm 以上的物料顆粒粉碎至 10 μm~25 μm。面粉顆粒的大小對(duì)整體的面粉制品品質(zhì)有 定的影響，如顆粒較大，則面粉品質(zhì)粗糙，制品口感不佳，利用超微粉碎技術(shù)可以克服此弊端。

　　市場(chǎng)上現(xiàn)有的超微粉碎生產(chǎn)設(shè)備，主要有研磨式粉碎機(jī)、機(jī)械沖擊式粉碎機(jī)和氣流粉碎機(jī)。

　　以上內(nèi)容均是河南糧院原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明：http://shqtjr.com/