植物油料種子中的油脂，是有糖類衍變成的脂肪酸與甘油形成的混合物。各種脂肪酸和甘油的不同組合，形成了植物界中大量的、各種各樣的油類，每 種油都有自己的特性，從而植物油脂有了食用和工業(yè)用之分。

　　五谷雜糧加工設(shè)備所生產(chǎn)的產(chǎn)品具有很多用途，有些是可以直接包裝銷售的，譬如五谷雜糧加工設(shè)備生產(chǎn)的玉米面可以直接在市場(chǎng)上買到。但是這屬于半成品的銷售，完全不能提高五谷雜糧的附加價(jià)值。所以現(xiàn)在好多企業(yè)將五谷雜糧加工設(shè)備作為 個(gè)預(yù)處理階段，將其生產(chǎn)的半成品運(yùn)用到合適的行業(yè)，譬如講麥芽運(yùn)用到啤酒的釀造中去：

　　第 步將五谷雜糧加工設(shè)備所得的麥芽汁煮沸 1.5- 2h 以**并使其穩(wěn)定。煮沸完畢之后，將麥芽汁冷卻至7℃左右。冷卻時(shí)必須小心操作，防止微生物侵染麥芽汁，因此，冷卻要在密封罐內(nèi)進(jìn)行。

　　第二步將酵母添加到麥芽汁中去的過程， 般接種量約為3/4磅(桶)。然后將麥芽汁泵人密封發(fā)酵罐， 糖中1/3 的碳變?yōu)槎�氧化碳，并產(chǎn)生相當(dāng)大的熱量，因此發(fā)酵罐需安裝冷卻盤管，以保持恒定溫度，在發(fā)酵的前18h 內(nèi)，發(fā)酵率增加，保持穩(wěn)定狀態(tài)約 72 小時(shí)，然后緩慢衰退。

　　第三步將啤酒從發(fā)酵罐中泵出后，冷卻至32度，通過磚藻上過濾，再在溫度為32度，二氧化碳反壓為5- 6 磅/ 英寸的狀態(tài)下熟化。

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