玉米的胚和胚乳被皮層包裹，脫胚前應(yīng)先脫皮，玉米種皮去除之后才能實(shí)現(xiàn)胚與胚乳的分離。玉米脫皮制糝制粉機(jī)脫胚的同時(shí)籽粒被破碎成大、中、小顆粒，這些顆粒由后續(xù)工序加工成低脂肪的玉米糝、玉米粉。玉米脫皮制糝制粉機(jī)在脫皮、脫胚中，胚要保持完整，盡量減少整粒玉米或者是大顆粒的玉米的存在。在玉米脫皮制糝制粉機(jī)制粉前，將玉米籽粒的皮、脫胚掉，可使 后的玉米產(chǎn)品中脂肪和種皮的含量大大下降。

　　河南糧院機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的玉米脫皮制糝制粉機(jī)(三分離)的操作要點(diǎn)：

　　1、操作指標(biāo)為;脫皮率大于或等于90%;脫胚率大于或等于90%;破糝率大于或等于80%;出機(jī)物料和篩下物中含φ1.5mm的篩下物不大于14%。

　　2、要求入玉米脫皮制糝制粉機(jī)的玉米水分為(16±1)%，料溫為45℃~55℃，玉米表面不應(yīng)有水。

　　3、防止堅(jiān)硬雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi)，以免損壞打板和篩面。

　　4、開玉米脫皮制糝制粉機(jī)前，用手轉(zhuǎn)動(dòng)打板軸，將機(jī)內(nèi)物料**干凈。運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可投料生產(chǎn)。

　　5、運(yùn)行中，隨時(shí)觀察出料口物料的脫皮、脫胚、破碎情況。如出口物料中含整粒玉米多，可調(diào)整出口壓力門以增加機(jī)內(nèi)壓力;如含粉較多，應(yīng)相應(yīng)間隙機(jī)內(nèi)壓力。加大壓力時(shí)需注意電機(jī)的工作電流。

　　6、若調(diào)整出口壓力門口，出機(jī)物料中整粒玉米仍較多，則可能是轉(zhuǎn)速過低或打板嚴(yán)重磨損，應(yīng)檢查傳動(dòng)帶的張緊程度及打板的磨損情況。

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