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稻米加工設(shè)備的噴風(fēng)碾米工藝具有增加米粒翻滾，降溫降濕和加速排糠等特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2016-04-09 來源：
在稻米加工設(shè)備碾米過程中，不斷地向稻米加工設(shè)備的碾白室內(nèi)強(qiáng)制提供氣流，并讓氣流參與糙米碾白，這種碾米作用稱之為噴風(fēng)碾米。稻米加工設(shè)備的噴風(fēng)碾米工藝具有增加米粒翻滾，降溫降濕和加速排糠等特點(diǎn)。
1、增加米粒翻滾
從碾輥的噴風(fēng)孔或者槽噴出的氣流具有 定的壓力和速度，當(dāng)氣流進(jìn)入碾白室時(shí)，體積突然擴(kuò)大，壓力隨之降低，氣流的運(yùn)動方向也由單 方向變?yōu)槿S方向，形成渦流。米粒與氣流的充分結(jié)合，促進(jìn)米粒的運(yùn)動，使米粒翻滾，從而使米粒得到均勻的碾白。
2、降溫降濕
在稻米加工設(shè)備碾米過程中，由于米粒受到強(qiáng)烈的摩擦擦離或碾削作用，使米粒皮層切割分裂并逐漸剝離。而用于切割、分裂、剝離的能量有相當(dāng) 部分轉(zhuǎn)化為熱量，這些熱量 部分通過碾白室構(gòu)件散發(fā)到空氣中，另 部分熱量則傳遞給米粒，使米粒溫度升高和水分蒸發(fā)。
3、加速排糠
噴向稻米加工設(shè)備碾白室的氣流具有 定的功能，當(dāng)氣流沿徑向穿過米粒流層的時(shí)候， 部分動能供給米粒，輔助米粒碾白，另 部分動能將米糠帶走，及時(shí)穿過米篩排出碾白室。
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