俗話說“三分工藝，七分操作”，所以面粉加工成套設(shè)備的操作人員必須不斷提高自己的操作水平來保障****的生產(chǎn)。對(duì)于面粉加工廠家來說，面粉加工成套設(shè)備的作用不言而喻，面粉加工成套設(shè)備操作人員的操作管理水平又直接影響著面粉加工成套設(shè)備性能的發(fā)揮，所以面粉加工成套設(shè)備操作人員的水平顯得尤為重要。作為 名合格的面粉加工成套設(shè)備操作人員要具有以下相關(guān)技能：

　　1、面粉加工成套設(shè)備的操作人員不 定要熟練電工的知識(shí)，但是 定要清楚電工的原理， 好在通曉設(shè)備的結(jié)構(gòu)以及維修的基本原則，熟悉小麥制粉工藝流程;

　　2、操作人員還需要對(duì)小麥原糧的品種性質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對(duì)面粉加工成套設(shè)備操作工藝的影響，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法;

　　3、掌握測(cè)定面粉加工成套設(shè)備剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機(jī)的效果;

　　4、了解面粉加工成套設(shè)備制粉流程及其特點(diǎn)、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達(dá)到 佳制粉效果;

　　5、熟悉面粉加工成套設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及作用、在生產(chǎn)過程中的操作注意事項(xiàng)、方法等，尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位;

　　6、熟記各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。

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