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大米加工設(shè)備廠家總結(jié)碾白室對于稻米加工效果的控制因素
發(fā)布時間：2016-04-17 來源：
大米加工設(shè)備加工大米時，需要對糙米進行碾白，糙米在碾白室中進行碾白是有碰撞、碾白壓力、翻滾和軸向輸送四個因素共同作用后完成的。
大米加工設(shè)備理想的碰撞次數(shù)和碰撞結(jié)果是大米碾白的因素之 ，沒有碰撞運動，糙米就不能碾白。
大米加工設(shè)備碾白壓力是由米粒的速度和碰撞力在碾白室內(nèi)建立起來的。影響大米加工設(shè)備碾白壓力的因素是多種的，碾白室對于稻米的壓力是可以調(diào)整和控制的。碾白壓力大，碰撞運動劇烈;碾白壓力小，碰撞運動就緩和。
米粒在大米加工設(shè)備碾白室內(nèi)碰撞時產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)運動，繞米粒短軸旋轉(zhuǎn)成為翻動，繞米粒長軸旋轉(zhuǎn)的運動稱之為滾動，總的成為翻滾。影響翻滾的因素除了碰撞運動之外還有其他因素和方法，米粒翻滾的程度是可以控制的。米粒翻滾不夠時會使米粒局部碾的過多，成為過碾。
軸向輸送是保證米粒碾白運動連續(xù)不斷地必要條件。米粒在碾白室內(nèi)的軸向輸送速度從總體來看能穩(wěn)定在某 數(shù)值，但在碾白室內(nèi)各個部位的速度是不相同的。速度快的部位碾白程度小，速度慢的部位碾白程度大。影響軸向輸送速度的因素亦是多種的，軸向速度對碾白壓力也有影響。
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