小麥面粉機(jī)械的作用就是把小麥碾磨成面粉，而小麥面粉機(jī)械的研磨效果直接關(guān)系著面粉的質(zhì)量。實(shí)踐證明小麥面粉機(jī)械研磨效果在很大程度上與喂料機(jī)構(gòu)、喂料速度與喂料的均勻程度有關(guān)。

　　小麥面粉機(jī)械雙輥喂料比單輥喂料優(yōu)越，可使物料均勻 致地分布在整個(gè)磨輥長(zhǎng)度上，但結(jié)構(gòu)較復(fù)雜。如果喂料不均，物料在整個(gè)磨輥長(zhǎng)度上厚薄不 ，必然使研磨效果降低，粉碎程度 不勻，同時(shí)，物料厚的所在磨輥容易局部磨損，造成整個(gè)磨輥程度上軋距不 致。

　　喂料輥的位置必須保證物料能準(zhǔn)確地進(jìn)入研磨區(qū)域，其速度要與磨輥的線(xiàn)速相配合，這樣，不會(huì)由于喂料過(guò)快造成物料在研磨區(qū)域有堆積現(xiàn)象，或者不會(huì)由于喂料速度而使小麥面粉機(jī)械產(chǎn)量降低。

　　喂料不正確，物料在下落時(shí)，會(huì)撞擊在快輥表面而反射道對(duì)面的磨輥上，因此物料不能直接進(jìn)入研磨區(qū)域內(nèi)，并使物料達(dá)到研磨區(qū)域內(nèi)的重點(diǎn)速度降低，從而影響研磨工作的正常進(jìn)行。

　　實(shí)際上由于空氣阻力，而且考慮到分配輥表面的物料是堆高成層的，因此喂料速度可略大 些。為了使各種物料都能正確地進(jìn)入研磨區(qū)域，應(yīng)該使喂料的速度能隨研磨物料的性質(zhì)而改變。