要想操作好面粉加工機組，首先要了解面粉加工機組的制粉流程及其特點、系統(tǒng)設置的情況，及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達到 佳制粉效果，其次要熟悉面粉加工機組的主要結(jié)構(gòu)，及作用在生產(chǎn)過程中的操作注意事項、方法等。

　　尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位，再次要熟記各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況，及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合，還要掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證面粉加工機組的效果， 后要掌握 定的電工原理、機械設備維護保養(yǎng)等方面的常識。

　　具備了相關(guān)的理論知識，再結(jié)合生產(chǎn)實際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為磨粉機及整個生產(chǎn)的操作奠定良好的基礎(chǔ)。掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證面粉加工設備的效果。

　　面粉加工機組的操作管理水平，也在很大程度上決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、出粉率、產(chǎn)量等。甚至在同 條生產(chǎn)線上，不同的操作水平人員會有不同的結(jié)果。因此望廣大從事面粉行業(yè)的人員，熟知這些常識，把面粉加工機組的性能發(fā)揮到 優(yōu)，生產(chǎn)出 的面粉。