面粉機械設(shè)備以加工靈活，操作方便著稱，它的加工性能也不 樣，加工能力有大有小，這是由它的功率決定的，因此，面粉機械設(shè)備價格也不 樣。面粉機械設(shè)備沒有篩選功能，需要再進行人工篩選，把小麥里的土塊或磚頭類的雜物揀出來，如果沒有人工的參與，它的加工功能就不如大型面粉機械設(shè)備。另外，它對于麥皮與胚的分離也不是很到位，所以加工出來的面粉在色澤上不如大型機械好。如果把麥皮去掉的太多，就容易把 些面粉也去掉的，對出粉率也會有影響。

　　面粉機械設(shè)備的對輥齒數(shù)對面粉的質(zhì)量也有很大的影響，齒數(shù)越密，做出來的面粉越細，齒數(shù)越疏，做出來的面粉越粗糙，顏色上也有些發(fā)暗，但是，做出面食來以后，在味道上也是可以的，只是外觀上不是太好。