面粉加工機(jī)械可以根據(jù)用戶的需求生產(chǎn)出各種用途的面粉，因為面粉的種類多，用途廣，因此好多面粉用戶不知道該如何選擇 適合自己的面粉，河南糧院面粉加工機(jī)械廠來為大家詳細(xì)介紹 下面粉的不同用途來幫助朋友們合理選擇面粉！       

      低筋面粉的蛋白質(zhì)含量較低，因此筋力、彈性、延展性都比較差，和適合制作蛋糕、餅干、炸面圈等要求結(jié)構(gòu)松散、口感酥脆的食品。中筋面粉，也就是普通面粉，筋力、彈性、延展性都處于中間位置，用途也 為廣泛，是制作中餐面點的**，很適合制作饅頭、包子、餛飩、餃子等面食。

       高筋面粉的蛋白質(zhì)含量較高，這使得高筋面粉揉出的面團(tuán)又抱團(tuán)又抗壓，也就是很有筋力和彈性，同時延展性也很**，既適用于制作那些要求又彈又韌的面食，例如面條，也很適合制作那些需要包裹氣泡或油層形成疏松結(jié)構(gòu)的面食，例如面包和起酥點心。只有選用高筋面粉才能制作出“彈、筋、滑”的面條和“拉絲”與“出層”這樣高品質(zhì)的面包。制作面包、面條、起酥點心、披薩、千層餅等面食適宜選用高筋面粉。

     以上就是河南糧院為大家介紹的面粉種類及用途，希望能夠幫助大家選擇到 適合自己的面粉！以上內(nèi)容來自河南糧院機(jī)械制造有限公司官網(wǎng)：http://shqtjr.com/如需了解多面粉加工設(shè)備詳情請撥打電話：0371-55322126/13298369555    河南糧院面粉加工機(jī)械期待與您的合作！