在中國，水稻和小麥?zhǔn)?重要的兩種谷物。雖然現(xiàn)在玉米的產(chǎn)量要高于水稻和小麥排第 (2014年中國玉米產(chǎn)量為2.16億噸，稻谷產(chǎn)量為2.06億噸，小麥則為1.26億噸)，但在2012年之前，玉米產(chǎn)量不及水稻，在1995年之前也不及小麥，可以說完全是個嶄新的“暴發(fā)戶”。何況，相當(dāng) 部分玉米都拿來喂牲畜或做工業(yè)原料了，僅就直接食用的主糧而言，水稻和小麥在中國的冠亞軍地位仍然是無可撼動的。

　　小麥的重要性也使面粉加工成套設(shè)備的地位無可撼動。有趣的是，除去東北地區(qū)之外，水稻的主要栽培地在中國南方，而小麥的主要栽培地在中國北方。盡管二者的分布在長江中下游兩側(cè)出現(xiàn)重疊，但這個在國人心目中顯然歸屬于“南方”的地區(qū)的居民仍然以稻米為主糧。這樣 來，稻和麥的對立就成為中國南北文化區(qū)別的 大象征。每當(dāng)號稱面向全國的中央電視臺在春節(jié)期間使勁宣傳餃子這種典型北方食物的時候，總有 些習(xí)慣吃湯圓賀歲的南方人覺得隔膜，甚至忍不住要吐槽。而在2014年，《科學(xué)》雜志是刊登了 篇爭議性論文，聲稱水稻和小麥的不同栽培方式深刻影響了中國南北居民的心理素質(zhì)，讓南方人傾向于集體主義，而北方人傾向于個人主義。

　　既然水稻和小麥在中國是這樣兩種充滿文化象征意義的主糧作物，有那么多愛國的中國學(xué)者竭力要論證它們由中國人獨立馴化，也就不足為奇。經(jīng)過上百年的爭論，水稻的起源地終于基本確認(rèn)是在中國南方，讓很多人頗為欣慰。但是對于小麥來說，情況就完全不同了。

　　大家如果需要了解多有關(guān)面粉加工成套設(shè)備的相關(guān)信息可以訪問http://shqtjr.com/ 詳細(xì)咨詢!我們將為您提供專業(yè)的知識講解、工藝流程設(shè)計方案及售后服務(wù)等 切問題，解決您的 切后顧之憂!