石磨面粉機合理、自然、科學的設計特征,必須要手工調制，它的角度、尺寸、間隙是 切現(xiàn)代化工具不可替代的!上面的磨盤還鑿上孔，與下盤咬合，固定在 個架座上，且下扇中間有 短的立軸，用鐵制成，上扇中間有 個相應的空套，兩扇相合，下扇固定，上扇才能繞軸逆向轉動。同時，兩扇的接觸面有 個空膛，叫作“磨膛”。膛的外周還有此起彼伏的磨齒，上磨還留有磨眼，磨東西的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上。

　　石磨面粉機的上扇在作旋轉運動，其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯，而形成很微小的升降運動，于是上下扇之間便出現(xiàn)了瞬息的齒隙，使加工的糧食通過上扇的孔道不斷進入磨齒。面粉就在這樣的研磨中生產出來。

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